Question
खाद्यों के पोषक मूल्य को बढ़ाने के विभिन्न तरीकों की व्याख्या कीजिए।
Answer :
Word Count : 184
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खाद्यों के पोषक मूल्य को बढ़ाने के लिए कई प्रभावी तरीकों का उपयोग किया जाता है, जिससे समुदाय के स्वास्थ्य में सुधार किया जा सके। अंकुरण एक महत्वपूर्ण विधि है, जिसमें दालों और अनाज को भिगोकर अंकुरित किया जाता है। इससे विटामिन-सी, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन तथा खनिजों की उपलब्धता बढ़ जाती है और पाचन
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