शैशव और प्रारंभिक बाल्यावस्था में स्थूल (ग्रॉस) एवं सूक्ष्म (फाइन) क्रियात्मक कौशलों के प्रमुख मील के पत्थरों पर चर्चा कीजिए, और स्पष्ट कीजिए कि जैविक परिपक्वता, पर्यावरणीय उद्दीपन तथा अभिभावकीय सहयोग किस प्रकार प्रारंभिक क्रियात्मक विकास में विविधताओं को प्रभावित करते हैं।
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जन्मपूर्व विकास (प्रैनेटल डेवलपमेंट) के चरणों का वर्णन कीजिए तथा मातृ-स्वास्थ्य, पोषण और पर्यावरणीय कारकों की भूमिका को उजागर करते हुए जन्मपूर्व देखभाल के महत्त्व की व्याख्या कीजिए।
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मानव विकास के व्यवहारवादी, संज्ञानात्मक तथा सूचना-संसाधन (इनफॉर्मेशन प्रोसेसिंग) दृष्टिकोणों के अंतर्निहित प्रमुख सिद्धांतों पर चर्चा कीजिए।
See Answer →मानव विकास के मनोविश्लेषणात्मक तथा प्रासंगिक (कंटेक्सचुअल) दृष्टिकोणों का आलोचनात्मक परीक्षण कीजिए। फ्रायड तथा एरिक्सन द्वारा प्रस्तावित प्रमुख अवधारणाओं की तुलनात्मक विवेचना कीजिए।
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. मानव विकास को परिभाषित कीजिए और एक अध्ययन क्षेत्र के रूप में इसकी महत्ता का वर्णन कीजिए। विकास के प्रमुख आयामों की विस्तार से व्याख्या कीजिए।
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गृह विज्ञान के अंतःविषयक स्वरूप और उसके विस्तार पर चर्चा कीजिए। यह भी स्पष्ट कीजिए कि समय के साथ इस विषय में किस प्रकार प्रतिमान-परिवर्तन (पैराडाइजीएम शिफ्ट) हुआ है।
See Answer →. विटामिन के प्रकारों की व्याख्या करें और प्रत्येक के दो-दो कार्यों का उल्लेख कीजिए।
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पाचन की प्रक्रिया की व्याख्या करें तथा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के दो-दो कार्य बताएँ।
See Answer →मांस और मछली की संरचना तथा पोषक मूल्य की व्याख्या कीजिए।
See Answer →अंडे के प्रोटीन के जैविक मूल्य से आप क्या समझते हैं? ताज़गी जाँचने के परीक्षणों की व्याख्या करें।
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मसालों और सुगंधित पदार्थों के महत्व तथा उनके कार्यात्मक गुणों की व्याख्या करें।
See Answer →फलों और सब्ज़ियों के क्रियात्मक गुणों की व्याख्या करें।
See Answer →दालों के स्वास्थ्य लाभ और दालों पर पकाने के प्रभाव को समझाएँ।
See Answer →. अनाज और अनाज उत्पादों के प्रकारों पर चर्चा करें।
See Answer →भारतीय ज्ञान प्रणाली में स्वास्थ्य की अवधारणा और स्वास्थ्य के विभिन्न आयामों की व्याख्या करें।
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