Question
मोनोसैकराइड की संरचना और वर्गीकरण का वर्णन करें, जिसमें एल्डोस और कीटोस शामिल हैं
Answer :
Word Count : 249
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मोनोसैकराइड कार्बोहाइड्रेट का सबसे सरल रूप है, जिन्हें शर्करा की मूल इकाई माना जाता है। इनका सामान्य रासायनिक सूत्र (CH₂O)n होता है, जहाँ n सामान्यतः 3 से 7 के बीच होता है। मोनोसैकराइड में एक ही शर्करा इकाई होती है और यह हाइड्रोलाइसिस द्वारा छोटे कार्बोहाइड्रेट में नहीं टूटती। इनकी संरचना में एक कार्बोनिल समूह (C=O) तथा अनेक हाइड्रॉक्सिल (-OH) समूह उपस्थित होते हैं, जो इन्हें जल में घुलनशील बनाते हैं। संरचनात्मक रूप से मोनोसैकराइड दो प्रकार के हो सकते हैं— खुली शृंखला (open chain) संरचना और चक्रीय (cyclic) संरचना। जलीय विलयन में ये प्रायः चक्रीय संरचना
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