Question
भारत में "श्वेत क्रांति" (White Revolution) पर एक संक्षिप्त नोट लिखें।
Answer :
Word Count : 567
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भारत में "श्वेत क्रांति" का तात्पर्य दुग्ध उत्पादन में अभूतपूर्व वृद्धि तथा डेयरी क्षेत्र के संगठित विकास से है। यह भारत के कृषि एवं ग्रामीण विकास के इतिहास की सबसे सफल विकासात्मक पहलों में से एक मानी जाती है। इसका मुख्य उद्देश्य देश को दुग्ध उत्पादन में आत्मनिर्भर बनाना, ग्रामीण परिवारों की आय बढ़ाना तथा किसानों, विशेषकर छोटे एवं भूमिहीन पशुपालकों को आर्थिक सशक्तिकरण प्रदान करना था। इस क्रांति के कारण भारत आज विश्व का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक देश बन चुका है। श्वेत क्रांति का आरंभ गुजरात के आनंद स्थित सहकारी डेयरी आंदोलन से हुआ, जिसका नेतृत्व डॉ. वर्गीज़ कुरियन ने किया। उन्हें "भारत में श्वेत क्रांति का जनक" कहा जाता है। अमूल सहकारी मॉडल की सफलता ने पूरे देश में डेयरी सहकारी समितियों की स्थापना को प्रेरित किया। इसके आधार पर राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) की स्थापना की गई, जिसने दुग्ध उत्पादन, संग्रहण, प्रसंस्करण और विपणन के लिए एक सुदृढ़ प्रणाली विकसित की। श्वेत क्रांति का सबसे महत्वपूर्ण कार्यक्रम "ऑपरेशन फ्लड" था, जिसे 1970 में प्रारंभ किया गया। इस कार्यक्रम के तीन चरण
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