Question
पानी के अद्वितीय गुणों और जलीय प्रणालियों में नॉन-कोवेलेंट इंटरैक्शन की भूमिका को समझाएँ।
Answer :
Word Count : 229
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पानी जीवन के अणुओं का मूल आधार है और इसकी विशिष्ट भौतिक तथा रासायनिक विशेषताएँ जैविक प्रणालियों के संचालन में अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। पानी एक ध्रुवीय अणु है, जिसमें ऑक्सीजन पर आंशिक ऋणात्मक तथा हाइड्रोजन पर आंशिक धनात्मक आवेश होता है। यह ध्रुवीयता पानी को उत्कृष्ट विलायक बनाती है, जिससे आयनिक तथा ध्रुवीय यौगिक आसानी से घुल जाते हैं। जल अणुओं के बीच बनने वाले हाइड्रोजन बंधन इसकी उच्च विशिष्ट ऊष्मा, उच्च वाष्पीकरण ऊष्मा और सतही तनाव के लिए उत्तरदायी हैं। उच्च विशिष्ट ऊष्मा के
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