Question
ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड निर्माण को समझाएँ और रिड्यूसिंग और नॉन-रिड्यूसिंग डाइसैकराइड के बीच अंतर करें।
Answer :
Word Count : 193
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ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड वह प्रकार का संयोग है जो दो शर्करा अणुओं को जोड़ता है। जब एक शर्करा अणु के हाइड्रॉक्सिल समूह (-OH) और दूसरे शर्करा अणु के कार्बन पर स्थित हाइड्रोजन अणु (H) के बीच जल (H₂O) का अपवर्तन होता है, तो ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड बनता है। इस प्रकार का संयोग रासायनिक प्रतिक्रिया द्वारा स्थापित होता है, जिसे कंडेन्सेशन रिएक्शन भी कहा जाता है। उदाहरण
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