Question
एन्जाइम क्रिया पर pH के प्रभाव का वर्णन करें।
Answer :
Word Count : 215
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एन्जाइम्स जैविक उत्प्रेरक होते हैं जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं की गति को बढ़ाते हैं। इनकी क्रियावली का प्रभाव विभिन्न बाहरी कारकों पर निर्भर करता है, जिसमें pH एक महत्वपूर्ण कारक है। प्रत्येक एन्जाइम का एक विशिष्ट pH स्तर होता है, जिस पर वह अपनी अधिकतम क्रिया क्षमता से कार्य करता है। यह pH स्तर एन्जाइम की संरचना और इसके सक्रिय स्थल (active site)
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