Question
मर्चेंडाइज योजना (Merchandise Plan) से क्या अभिप्राय है? इसे तैयार करते समय किन-किन कारकों पर विचार किया जाता है? समझाइए।
Answer :
Word Count : 1559
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# मर्चेंडाइज योजना मर्चेंडाइज योजना (Merchandise Plan) से आशय उस व्यवस्थित योजना से है जिसके अंतर्गत किसी खुदरा व्यवसाय द्वारा निश्चित अवधि के लिए यह निर्धारित किया जाता है कि ग्राहकों को कौन-से उत्पाद, कितनी मात्रा में, किस मूल्य स्तर पर, किस समय और किस प्रकार उपलब्ध कराए जाएंगे। यह योजना खुदरा विक्रेता के खरीद निर्णयों, स्टॉक नियंत्रण, बिक्री लक्ष्य, लाभप्रदता तथा ग्राहक आवश्यकताओं के बीच संतुलन स्थापित करती है। मर्चेंडाइज योजना का मुख्य उद्देश्य सही उत्पाद को सही मात्रा में, सही समय पर, सही स्थान पर और सही कीमत पर उपलब्ध कराना है। यह Buying and Merchandising-II का महत्वपूर्ण भाग है क्योंकि इसके माध्यम से खरीदारी की गतिविधियों को बिक्री एवं ग्राहक मांग के साथ जोड़ा जाता है। मर्चेंडाइज योजना तैयार करते समय सबसे पहले खुदरा व्यवसाय के उद्देश्यों को स्पष्ट किया जाता है। प्रत्येक व्यवसाय के उद्देश्य अलग हो सकते हैं, जैसे बिक्री में वृद्धि, लाभ अधिकतम करना, बाजार हिस्सेदारी बढ़ाना, नए ग्राहकों को आकर्षित करना, पुराने ग्राहकों को बनाए रखना या किसी विशेष उत्पाद श्रेणी में अपनी स्थिति मजबूत करना। यदि किसी फैशन स्टोर का उद्देश्य युवा ग्राहकों को आकर्षित करना है, तो उसकी मर्चेंडाइज योजना में आधुनिक फैशन, नए डिजाइन, रंगों और बदलते ट्रेंड के उत्पादों को अधिक महत्व दिया जाएगा। इसलिए योजना को व्यावसायिक उद्देश्यों के अनुरूप बनाना आवश्यक है। ग्राहक मांग मर्चेंडाइज योजना का सबसे महत्वपूर्ण आधार है। खुदरा विक्रेता को यह समझना होता है कि ग्राहक क्या खरीदना चाहते हैं, उनकी पसंद क्या है, उनकी आय कितनी है, वे किस मूल्य स्तर पर खरीदारी करते हैं और उनके खरीद व्यवहार में किस प्रकार के परिवर्तन हो रहे हैं। ग्राहक की आयु, लिंग, व्यवसाय, जीवनशैली, सामाजिक स्थिति और भौगोलिक क्षेत्र जैसी विशेषताएँ भी उत्पाद मांग को प्रभावित करती हैं। उदाहरण के लिए, महानगरों में कामकाजी युवाओं के लिए फैशन स्टोर की मर्चेंडाइज योजना ग्रामीण क्षेत्र के स्टोर से अलग होगी। ग्राहक सर्वेक्षण, बिक्री आँकड़ों, बाजार अनुसंधान तथा ग्राहक प्रतिक्रिया के आधार पर मांग का अनुमान लगाया जा सकता है। पिछली बिक्री का विश्लेषण भी मर्चेंडाइज योजना बनाते समय अत्यंत उपयोगी होता है। पिछले वर्षों या पिछले मौसम की बिक्री से यह पता लगाया जाता है कि कौन-से उत्पाद अधिक बिके, किन उत्पादों की मांग कम रही और किन वस्तुओं में स्टॉक अधिक बच गया। बिक्री के आँकड़ों का विश्लेषण करके भविष्य की मांग का अनुमान लगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि किसी स्टोर में पिछले वर्ष गर्मियों के दौरान सूती कपड़ों की बिक्री अधिक रही थी, तो आगामी गर्मी के मौसम के लिए ऐसे उत्पादों की पर्याप्त मात्रा में खरीद की जा सकती है। इसी प्रकार धीमी गति से बिकने वाले उत्पादों की खरीद कम की जा सकती है। मौसमी कारक भी मर्चेंडाइज योजना को प्रभावित करते हैं। विभिन्न उत्पादों की मांग मौसम के अनुसार बदलती रहती है। गर्मियों में सूती वस्त्र, ठंडे पेय और हल्के कपड़ों की मांग बढ़ती है, जबकि सर्दियों में ऊनी कपड़े, जैकेट और गर्म उत्पादों की मांग अधिक होती है। इसी प्रकार त्योहारों, विवाह के मौसम, स्कूल खुलने के समय तथा विशेष अवसरों पर कुछ उत्पादों की मांग बढ़ जाती है। इसलिए खुदरा विक्रेता को मौसमी मांग का पूर्वानुमान लगाकर खरीद और स्टॉक की योजना बनानी चाहिए। फैशन और बाजार के रुझान भी विशेष रूप से फैशन एवं परिधान खुदरा क्षेत्र में महत्वपूर्ण हैं। ग्राहकों की पसंद लगातार बदलती रहती है। नए रंग, डिजाइन, कपड़े, पैटर्न और स्टाइल बाजार में आते रहते हैं। यदि खुदरा विक्रेता पुराने फैशन के उत्पादों का अत्यधिक स्टॉक रखता है, तो वे बिक नहीं सकते और अंततः उन्हें छूट देकर बेचना पड़ सकता है। इसलिए फैशन ट्रेंड, सोशल मीडिया प्रभाव, प्रतियोगियों की पेशकश तथा उपभोक्ता पसंद का अध्ययन करके मर्चेंडाइज मिश्रण निर्धारित किया जाता है। मर्चेंडाइज योजना में उत्पाद वर्गीकरण
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