Question
भारत में खाद्य सुरक्षा का वर्णन करते हुए प्रबंधन प्रणाली एवं चुनौतियों की व्याख्या करें |
Answer :
Word Count : 1090
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भारत में खाद्य सुरक्षा का तात्पर्य प्रत्येक व्यक्ति को हर समय पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करना है, जिससे वह स्वस्थ एवं सक्रिय जीवन जी सके। ग्रामीण स्वास्थ्य देखभाल के संदर्भ में खाद्य सुरक्षा का महत्व अत्यंत व्यापक है, क्योंकि कुपोषण, भूख और असंतुलित आहार सीधे तौर पर ग्रामीण आबादी के स्वास्थ्य स्तर को प्रभावित करते हैं। भारत जैसे विशाल और विविधतापूर्ण देश में खाद्य सुरक्षा केवल उत्पादन का प्रश्न नहीं है, बल्कि यह वितरण, पहुंच, वहन क्षमता, पोषण और प्रबंधन से भी गहराई से जुड़ी हुई है। भारत में खाद्य सुरक्षा की अवधारणा कृषि उत्पादन में आत्मनिर्भरता प्राप्त करने के प्रयासों से प्रारंभ हुई। हरित क्रांति के माध्यम से खाद्यान्न उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई, जिससे देश खाद्यान्न की दृष्टि से आत्मनिर्भर बना। इसके बावजूद बड़ी आबादी, गरीबी, क्षेत्रीय असमानताएं और सामाजिक विषमताएं खाद्य असुरक्षा की समस्या को बनाए रखती हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में आज भी बड़ी संख्या में लोग पर्याप्त और पोषणयुक्त भोजन से वंचित हैं, जिसका प्रभाव बच्चों, महिलाओं और वृद्धों के स्वास्थ्य पर स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। खाद्य सुरक्षा के प्रबंधन के लिए भारत में बहुस्तरीय प्रणाली विकसित की गई है। सार्वजनिक वितरण प्रणाली इसका प्रमुख आधार है, जिसके माध्यम से गरीब और वंचित वर्गों को रियायती दरों पर खाद्यान्न उपलब्ध कराया जाता है। इस प्रणाली के अंतर्गत केंद्र सरकार खाद्यान्न का भंडारण करती है और राज्यों के माध्यम से उचित मूल्य दुकानों द्वारा वितरण किया जाता है। ग्रामीण क्षेत्रों में यह प्रणाली खाद्य उपलब्धता सुनिश्चित करने का एक महत्वपूर्ण साधन है, विशेषकर उन परिवारों के लिए जिनकी आय सीमित है और जो बाजार मूल्य पर भोजन खरीदने में असमर्थ हैं। राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम, 2013 ने खाद्य सुरक्षा को कानूनी अधिकार का रूप दिया। इसके अंतर्गत प्राथमिकता प्राप्त परिवारों और अंत्योदय अन्न योजना के लाभार्थियों को निश्चित मात्रा में खाद्यान्न प्रदान करने की व्यवस्था की
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