Question
प्रस्तावित दैनिक मात्रा की अवधारणा और संतुलित आहार नियोजन में इसके महत्व की व्याख्या करें।
Answer :
Word Count : 694
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प्रस्तावित दैनिक मात्रा (Recommended Dietary Allowance – RDA) से आशय उन पोषक तत्वों की औसत दैनिक मात्रा से है, जो किसी विशेष आयु, लिंग, शारीरिक अवस्था तथा कार्य-स्तर वाले अधिकांश स्वस्थ व्यक्तियों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए निर्धारित की जाती है। भारत में भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद (ICMR) तथा राष्ट्रीय पोषण संस्थान (NIN) समय-समय पर विभिन्न पोषक तत्वों के लिए प्रस्तावित दैनिक मात्रा निर्धारित करते हैं। इनका उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि प्रत्येक व्यक्ति को ऊर्जा, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन तथा खनिज पर्याप्त मात्रा में प्राप्त हों, जिससे उसका शारीरिक, मानसिक तथा सामाजिक स्वास्थ्य बेहतर बना रहे। प्रस्तावित दैनिक मात्रा का निर्धारण अनेक वैज्ञानिक आधारों पर किया जाता है। इसमें व्यक्ति की आयु, लिंग, शरीर का भार, शारीरिक गतिविधि का स्तर, गर्भावस्था, स्तनपान तथा स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखा जाता है। उदाहरण के लिए, बढ़ते हुए बच्चों को शरीर की वृद्धि एवं विकास के लिए अधिक प्रोटीन, कैल्शियम तथा आयरन की आवश्यकता होती है। इसी प्रकार गर्भवती महिलाओं को भ्रूण के विकास के लिए अतिरिक्त ऊर्जा, फोलिक अम्ल, आयरन तथा कैल्शियम की आवश्यकता होती है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं को
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