Question
पोषण सहायता के मानक क्या है?
Answer :
Word Count : 438
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आपदा की स्थिति में प्रभावित जनसंख्या को जीवित रखने, उनकी स्वास्थ्य स्थिति को स्थिर बनाए रखने तथा कुपोषण और बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए पोषण सहायता अत्यंत महत्वपूर्ण होती है। आपदा प्रबंधन में पोषण सहायता के मानक इस प्रकार निर्धारित किए जाते हैं कि सभी आयु वर्ग के लोगों, विशेषकर बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, वृद्धों और बीमार व्यक्तियों की न्यूनतम पोषण आवश्यकताएँ पूरी हो सकें। सबसे पहला मानक प्रति व्यक्ति आवश्यक ऊर्जा उपलब्ध कराना है। सामान्यतः आपदा राहत शिविरों में प्रति व्यक्ति प्रतिदिन लगभग 2100 किलोकैलोरी ऊर्जा उपलब्ध कराना आवश्यक माना जाता है। यह मात्रा स्थानीय जलवायु, जनसंख्या की आयु संरचना और कार्य स्तर के अनुसार थोड़ी बदल सकती है। भोजन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का संतुलन भी महत्वपूर्ण है ताकि शरीर को पर्याप्त ऊर्जा और पोषण मिल सके। दूसरा महत्वपूर्ण मानक प्रोटीन की पर्याप्त उपलब्धता है। सामान्यतः कुल ऊर्जा का लगभग 10 से 12 प्रतिशत भाग प्रोटीन से आना चाहिए, जिससे शरीर की वृद्धि,
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