Question
पेप्टाइड बॉन्ड निर्माण और प्रोटीन संरचना के स्तरों का वर्णन करें।
Answer :
Word Count : 221
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पेप्टाइड बॉन्ड अमीनो अम्लों के बीच बनने वाला सहसंयोजक बंध है, जो प्रोटीन की मूल संरचना का आधार होता है। जब एक अमीनो अम्ल के कार्बोक्सिल समूह (-COOH) का कार्बन, दूसरे अमीनो अम्ल के अमीनो समूह (-NH₂) के नाइट्रोजन के साथ अभिक्रिया करता है, तब निर्जलीकरण अभिक्रिया द्वारा एक जल अणु निकलता है और -CO–NH- प्रकार का पेप्टाइड बंध बनता है। इस प्रक्रिया को संघनन अभिक्रिया भी कहते हैं। कोशिका में यह निर्माण राइबोसोम पर होता है,
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