Question
पेप्टाइड बॉन्ड निर्माण और प्रोटीन संरचना के स्तरों का वर्णन करें।
Answer :
Word Count : 221
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पेप्टाइड बॉन्ड अमीनो अम्लों के बीच बनने वाला सहसंयोजक बंध है, जो प्रोटीन की मूल संरचना का आधार होता है। जब एक अमीनो अम्ल के कार्बोक्सिल समूह (-COOH) का कार्बन, दूसरे अमीनो अम्ल के अमीनो समूह (-NH₂) के नाइट्रोजन के साथ अभिक्रिया करता है, तब निर्जलीकरण अभिक्रिया द्वारा एक जल अणु निकलता है और -CO–NH- प्रकार का पेप्टाइड बंध बनता है। इस प्रक्रिया को संघनन अभिक्रिया भी कहते हैं। कोशिका में यह निर्माण राइबोसोम पर होता है, जहाँ mRNA के निर्देशन में अमीनो अम्ल क्रमबद्ध होकर पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला
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