| दिन | नाश्ता | लंच | शाम का नाश्ता | रात का खाना | अनुमानित लागत (₹) | टिप्पणी |
| सोमवार | ||||||
| मंगलवार | ||||||
| बुधवार | ||||||
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2. अरुण एक मध्यम श्रम करने वाला, निम्न-आर्थिक वर्ग का वयस्क है। स्थानीय रूप से उपलब्ध, सस्ते खाद्य-पदार्थों का उपयोग करते हुए 7-दिवसीय संतुलित आहार की योजना तैयार करें - (यूनिट 7 डीएनएचई-1 के सिद्धांतों के अनुसार)। दैनिक अनुमानित लागत की गणना करे तथा पोषण संतुलन बनाए रखते हुए लागत कम करने के लिए विकल्प सुझाएँ। अपने उत्तर नीचे दी गई तालिका में भरे:
See Answer →. लोह लवण की कमी से होने वाले एनीमिया के कारण, लोह लवण के आहार स्रोत, लोह लवण के अवशोषण को बढ़ाने वाली पाक- क्रियाएं, तथा स्वच्छ भोजन/भंडारण से एनीमिया की रोकथाम पर आधारित एक सरल पोस्टर / हैंडआउट (हिंदी या अंग्रेज़ी में) तैयार करें।
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आयोडीन की कमी संबंधी विकार के नियंत्रण हेतु राष्ट्रीय कार्यक्रम की प्रमुख विशेषताओं पर चर्चा कीजिए।
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आहार सर्वेक्षण की विभिन्न विधियाँ बताइए। इनमें से किसी एक की विस्तृत व्याख्या कीजिए।
See Answer →मोटापे के जोखिम कारक
See Answer →घर पर खाद्य संरक्षण के लिए उपयोग की जाने वाली किसी भी दो सामान्य प्रक्रियाओं का वर्णन कीजिए।
See Answer →खाद्य पदार्थों के भंडारण के विभिन्न तरीकों की व्याख्या कीजिए।
See Answer →भारतीय बाज़ार में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के मीठा स्वाद उत्पन्न करने वाले पदार्थों (स्वीटनर्स) पर
प्रकाश डालिए।
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भारतीय बाज़ार में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के मीठा स्वाद उत्पन्न करने वाले पदार्थों (स्वीटनर्स) पर
See Answer →अल्पकालिक खाद्य बजट तैयार करने के चरण बताइए।
See Answer →निम्नलिखित के लिए भोजन योजना बनाते समय किन-किन बातों का ध्यान रखना चाहिए:
(आई) शालापूर्व बच्चे
(ii) बुजुर्ग व्यक्ति
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उन सभी पोषक तत्वों की सूची बनाएं जिनका आरडीए 10 से 12 साल की उम्र के बच्चों में लिंग के आधार पर बदलता है, और इसके लिए उचित कारण भी बताएं।
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गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के शरीर में होने वाले शारीरिक परिवर्तन तथा उनके पोषक तत्व आवश्यकताओं पर प्रभाव समझाइए।
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