संक्रमण और कुपोषण में क्या संबंध है? स्पष्ट करें।.

पूरक आहार क्या है? पूरक आहार किस आयु में शुरू किए जाने चाहिए और पूरक आहार देते समय कौन-सी सावधानियाँ रखनी चाहिए?

निम्नलिखित के लिए आहार योजना बनाते समय आप कौन-सी विशेष बातों का ध्यान रखेंगे: 

a)6-12 महीने का शिश

b) बुजुर्ग व्यक्ति

c) किशोरी लड़की

 बीएमआर क्या है? बीएमआर को प्रभावित करने वाले कारकों की संक्षिप्त व्याख्या करें।

 भारत में जनसंख्या समूहों को प्रभावित करने वाली किसी भी दो पोषण-अल्पताओं की संक्षिप्त) व्याख्या करें।

भोजन प्रसंस्करण में पोषक तत्वों के नुकसान को कैसे कम किया जा सकता है?

मां का दूध शिशुओं के लिए सर्वोत्तम विकल्प है।" इस कथन को सिद्ध करें।

आर डी ए अलग-अलग आयु समूहों और गतिविधि स्तरों के लिए भिन्न होती है। समझाइए। साथ ही बच्चों के लिए ऊर्जा और प्रोटीन आवश्यकताओं को लिखिए।

वृद्धि अनुवीक्षण क्या है? आप बच्चों की वृद्धि की अनुवीक्षण कैसे करेंगे?

पानी एक अनिवार्य पोषक तत्व है।" उपयुक्त उदाहरणों सहित इस कथन पर टिप्पणी करें। 

i) पोषक तत्व क्या हैं? विभिन्न पोषक तत्वों के कार्यों की व्याख्या करें।.
 

 एक बाजार का सर्वेक्षण करें। पाँच विभिन्न पैकेज्ड खाद्य उत्पादों की पहचान करें। प्रत्येक पैकेट पर दिए गए पोषण लेबल से संबंधित अपने अवलोकन को दर्ज करें। किसी एक खाद्य लेबल का चित्रण भी करें: (इकाई9)

 किसी एक राष्ट्रीय पोषण कार्यक्रम का चयन करें (जैसे-आईसीडीएस, मिड-डे मील योजना, पीएम-पोषण, पीडीएस)। संक्षिप्त क्षेत्रीय अवलोकन करके निम्नलिखित बिंदुओं को नीचे दिए गए प्रारूप में दर्ज करें: (इकाई 7) 

लाभार्थियों की संख्या

प्रदान किए गए खाद्य पदार्थ

उपलब्ध कराया गया पोषण मूल्य

वितरण की आवृत्ति/नियमितता

 किसी एक राष्ट्रीय पोषण कार्यक्रम का चयन करें (जैसे-आईसीडीएस, मिड-डे मील योजना, पीएम-पोषण, पीडीएस)। संक्षिप्त क्षेत्रीय अवलोकन करके निम्नलिखित बिंदुओं को नीचे दिए गए प्रारूप में दर्ज करें: (इकाई 7) 

लाभार्थियों की संख्या

प्रदान किए गए खाद्य पदार्थ

उपलब्ध कराया गया पोषण मूल्य

वितरण की आवृत्ति/नियमितता

अपने क्षेत्र की किसी राशन की दुकान का भ्रमण करें और यह तुलना करें कि जब कोई परिवार आवश्यक खाद्य पदार्थ (चावल, गेहूँ, चीनी, दालें) पीडीएस (सार्वजनिक वितरण प्रणाली) से खरीदता है तथा खुले बाजार से खरीदता है, तो उनकी लागत और गुणवत्ता में क्या अंतर होता है। अपने उत्तर नीचे दी गई तालिका में भरे

एक छात्रावास (होस्टल) में रहने वाले छात्र/छात्रा के पास सीमित मासिक भत्ता है। एक साप्ताहिक खाद्य बजट तैयार करें और अपने उत्तर नीचे दी गई तालिका में भरे (खाद्य बजट तैयार करने के मार्गदर्शन के लिए इकाई-1 देखें) ।

उपभोक्ता जागरूकता के लिए उपभोक्ता कल्याण कोष के अंतर्गत संचालित विभिन्न योजनाएँ कौन-सी हैं?

उपभोक्ता शिक्षा से आप क्या समझते हैं? उपभोक्ताओं को शिक्षित करने के लाभ लिखिए।

घरेलू स्तर पर मिलावट को रोकने के लिए आप कौन-से सरल उपाय अपनाएँगे ?

मिलावट (एडल्ट्रेशन) क्या है? भोजन में पाए जाने वाले किसी भी दो मिलावट कारकों के उदाहरण दीजिए।